New Yorks driesterrenrestaurant Eleven Madison Park schrapt vlees van het menu: 'Het is gewoon niet duurzaam'

De driesterrenzaak in New York zal voortaan vegan door het leven gaan. Chef Daniel Humm meldde met een post op de website dat het niet duurzaam is om vlees te blijven serveren.
Bron: New Yorks driesterrenrestaurant Eleven Madison Park schrapt vlees van het menu: 'Het is gewoon niet duurzaam'